Η Ειρήνη Σαφάκα είναι Οικονομολόγος, απόφοιτη του Πανεπιστημίου Πατρών, με ειδίκευση στην οικονομική ανάλυση και τη διοικητική υποστήριξη επιχειρήσεων. Η επαγγελματική της δραστηριότητα επικεντρώνεται στη μελέτη οικονομικών δεδομένων, στη σύνταξη επιχειρηματικών σχεδίων και στην παροχή συμβουλευτικών υπηρεσιών προς μικρομεσαίες επιχειρήσεις. Διακρίνεται για την οργανωτικότητα, την αναλυτική της σκέψη και τη συστηματική προσέγγιση στην επίτευξη οικονομικών και στρατηγικών στόχων.